Datolya paszta - mi ez és mire használom? Készítsünk belőle kókuszgolyót! (VIDEÓ)

 

Sziasztok. Ebben a videóban egy nagyon egyszerű és finom alapanyagot szeretnék bemutatni nektek - ha még nem ismernétek :) ami nem más mint a datolya paszta. #datolyapaszta #házisüti

a videót itt tudjátok megnézni:

A tökéletes teljes kiőrlésű farsangi fánk (VIDEÓ)

 

Sziasztok! Ebben a videóban egy nagyon szuper receptet hoztam nektek, amit én is úgy kaptam, ezúton is köszönöm Márta :) Ez egy teljes kiőrlésű, cukormentes, nagyon-nagyon finom, puha fánk lesz, könnyű elkészíteni is, mindenképp próbáljátok ki!

Hozzávalók:

- 260 g teljes kiőrlésű búzaliszt,

- 150 g búzaliszt,

- 50 g búzasikér,

- 200 ml tej,

- pici cukor,

- 1 csomag instant élesztő,

- 3 db tojás sárgája,

- 1 csipet só,

- 60 g olvasztott vaj,

- 1 evőkanál édesítő (ízlés szerint),

- pici rum/aroma

- 1 liter olaj a sütéshez

A videót itt tudjátok megnézni:

Kedvenc cukkinis ételeim (VIDEÓ)

 Sziasztok! Ebben a videóban mutatok néhány ételt, amiket nagyo szeretek, egyszerűek és mindhez kell cukkini!

#recept #főzzotthon 1. Cukkinipizza: ennek elkészítését a videóban láthatjátok, néhány hozzávalóból egészséges "pizza" kerekedik. 2. Cukkini krémleves: egy nagyobb cukkinit felkockázok, felteszek főni annyi vízzel ami épp ellepi. Nem főzöm túl! Jól befűszerezem, imádom ha jó borsos! Én főzőtejszínnel szoktam krémesíteni, de a vaj is szuperül áll neki, aki fanyarabb ízvilágot szeret, annak a tejföl vagy a joghurt is mehet bele. Mint látjátok, én NAGYON sűrűn szeretem a krémlevest, ezt mindenki magának igazítsa vízzel, tejszínnel. 3. Cukkini tócsni: aki tudja mi az a tócsni és hogy készül, az gyakorlatilag bármilyen zöldségből el tudja készíteni! Én úgy szoktam, hogy lereszelem a cukkinit, sózom, majd jól kinyomkodom. 1 tojást teszek bele és zabpehellyel sűrítem, jól megfokhagymázom és jöhet a többi fűszer, só bors. Majd kisütöm olajon. 4. Cukkinis muffin. Ez egy cukormentes változat, a receptet neten kerestem, tökéletes lett! Nekem picit több lisztet vett fel, valószínűleg nagyban függ a cukkini víztartalmától. Ezt a receptet követtem: https://www.nosalty.hu/recept/cukkinis-csokis-muffin

A VIDEÓT itt tudjátok megnézni:

5 nap - 5 egyszerű de nagyszerű étel (VIDEÓ)

 

Sziasztok! Ebben a videóban 5 nagyon egyszerű ételt mutatok Nektek, amikben van egy kis csavar! Mindről mondok pár szót hogyan készült, de ha részletes receptet szeretnétek hozzájuk, írjátok meg kommentben melyik érdekel :)

#mutimiteszel #receptötlet

A videót itt tudjátok megnézni:

Felhőpizza? Túrós édesburi? - Két húsmentes ebédötlet (VIDEÓ)

 

Sziasztok! Mostanában igyekszem minél többször kiiktatni a húst az étkezéseinkből, na nem mintha vega szeretnék lenni, de tudom, hogy jót tesz a szervezetemnek is néha, ha húsmentes táplálékkal etetem. Véglegesen és 100%-ban nem tudnék még lemondani róla, és nem is tudom valaha egyáltalán bekövetkezne-e a teljes húsmentes élet nálunk, de egyelőre nem is ez a célom. Szeretek változatosan étkezni, újdonságokat kipróbálni, a több mint 1 év homeoffice és házikoszt már elég uncsi, ezért igyekszem ilyen "trendi" fogásokkal meglepni magam és a családot.

Ha kíváncsiak vagytok hogyan készül a felhőpizza és a túrós édesburgonya, akkor itt a videóban megnézhetitek:

Teljes kiőrlésű - másnap is puha - császárzsemle (VIDEÓ)

 

Sziasztok! Eddig is szívesen készítettem otthon péktermékeket (és nem csak a tavaszi nagy karantén alatt) de mióta rátaláltam erre a receptre, hetente készül egy ilyen szuperfinom zsemle otthon. Az alaprecept fehér lisztből volt, de én átvariáltam úgy, hogy többségében teljes kiőrlésű lisztből készüljön, de mégis puha és omlós legyen a végeredmény!

Remélem kipróbáljátok, a videót itt tudjátok megnézni, a videó alatti leírásban pedig megtaláljátok a hozzávalókat is!

Ti szoktatok otthon sütögetni?

Anett

Cukormentes piskótatekercs (VIDEÓ)

Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de mi imádjuk a piskótát! Töltve, tekercsnek, tortának, bárhogyan jöhet, akár magában is, annyira kellemes és könnyed ízvilágú, és tényleg bármilyen töltelék jól áll neki. Ezúttal zabpehelyliszttel készítettem a piskótát és cukormentes verzióban.

A videót itt tudjátok megnézni:

A tegnapi ebéd újjászületése - Olaszos tepsis csirkecomb

Na, nem arra kell gondolni, hogy kint hagytam a napon és "újraéledt" hanem hogy kicsit többet készitettem belőle mint amennyi elfogyna, igy újragondoltam a felhasználását. Nem szeretek ételt kidobni, még ha rosszul is sikerült, inkább megpróbálom menteni a menthetőt. Jöjjön most egy ilyen tipp, már az alap főétel is nálunk nagy kedvenc, de az újjászületett se lett rosszabb!

Ott kezdődik a történet hogy nálunk minden jöhet ami olaszos, azaz paradicsomos. A gyerekek is imádják, mi is imádjuk, mondjuk a magyaros ételekben is jöhetnek a paradicsomos dolgok! Ha az olasz konyhára gondolunk egyből a tészta ugrik be a paradicsomos cucc mellé, ami hát nem épp alakbarát, de ha teljes kiőrlésű lisztből készült tésztát választunk, ez is beleférhet olykor. Nem tagadom, elég gyakran van nálunk bolognai spagetti, milánói is előfordul, de a gombát a gyerekek miatt még hanyagolom kicsit. Szóval maradjunk a jól bevált és mindenki számára fogyasztható bolognai spagettinél, ami ugye hagyományosan valamilyen darált hús hozzáadásával készül. De mit tegyen az ember, ha már unja az egészet? Mert erre is rá lehet unni, kénytelen ilyenkor valami más, hasonló alternatíva után nézni. Így találtam rá az olaszos tepsis csirkecombokra. Ennek is van számtalan variációja, az elkészítés módja csak rajtunk múlik meg a fantáziánkon. Mivel nekem kb semmi nem volt itthon a csirkecombon és a natúr sűrített paradicsomon kívül igy én nem bonyolítottam túl a dolgot.

Amit minden recept javasolt az a húsok elősütése, így ezt én sem spóroltam le. Már csak azért sem, mert arra gondoltam hogy igy sokkal kevesebb ideig kell majd a sütőben lenniük és igy a paradicsomból is sokkal több megmarad, hisz kevesebb párolog el (vagy valami ilyesmi...). A combokat teljes kiőrlésű lisztbe forgattam - előtte sóztam - és egy kis olajon elősütöttem minden oldalát. Védőfelszerelés kötelező! #utálokolajbansütni

Ez után előkészítettem a paradicsomszószt. Mint fentebb írtam én natúr sűrített paradicsomot használok, igy rám marad a fűszerezése. A serpenyőben amiben a hús sült - öntsd le a felesleges olajat - elkezdtem melegíteni a paradicsomsűrítményt. Belereszeltem 3-4 gerezd fokhagymát, bazsalikommal és oregánóval fűszereztem. De ha csak majoránna van itthon azzal is finom! Egy kis sót is igényelt, de ezzel vigyázzatok, mert a húst is megsóztuk...Csak egyet kell rajta forralni és kész is. Aki szeretné, vagy van otthon neki extra hozzávalója az olívabogyóval és koktélparadicsom darabokkal is feldobhatja.

Beleöntjük a szószt egy tepsibe és belerakjuk a húsokat szép sorba. Azt olvastam hogy félidőben forgatni kell őket, de én szeretem ha a teteje ropogós, így nem forgattam meg és adtam neki a légkeveréssel 200 fokon kb fél órát és tökéletes lett. Első nap tk spagettivel ettük, második nap pedig bulgurral.

Kicsit túllőttem a mennyiséget és maradt belőle még harmadnapra is, ami azért már nekem is túl sok a jóból. Mindig két napra főzök, ezzel nincs bajom, meg a család többi tagjának sem, de azért három napig én sem szívesen eszem ugyanazt, így valamit kezdeni kellett a megmaradt 4db csirkecombbal. Ekkor jött az ötlet, hogy "ledarálom" és lesz belőle házi melegszendvicskrém.! A botmixer nem nagyon bírta a nagyobb darabokat, így legközelebb kisebbre vágom a húst, ugyanis annyi volt hogy leszedtem a csontról mindent, bőrt is, és beletettem egy edénybe a megmaradt paradicsomszósszal együtt. Egy pici vizet adtam hozzá, de nem turmixoltam teljesen krémesre, maradtak benne nagyobb darabok is. Mikor elkészültem a krémmel beletettem egy zárható dobozba és lefagyasztottam. Majd pár hét múlva eszembe jutott hogy na akkor hétvégén reggelizzünk a teraszon, és ehhez pont jól passzolna a házi melegszendvicskrém! A gyerekek is imádták, csak egy kis sajt kell hozzá pluszban, amúgy van benne minden ami egy jó napindítónak kell!

Hangulatos kis kora őszi reggeli kerekedett így a kis teraszunkon, főztünk egy finom illatos gyümölcsteát is hozzá, jó melegen felöltöztettük a gyerekeket és élveztük a friss reggeli levegőt. Volt itthon teljes kiőrlésű kenyér, arra került a krémből bőven, ezen felül sajtot tettünk csak, illetve a végén aki akart kaphatott rá egy kis ketchupot (ha nem lenne elég a paradicsomból). Így összességében egy egészséges reggeli kerekedett nálunk a hétvégére. Ez ám a slowlife!

Ti szoktatok a teraszon reggelizni?

Anett